很多人做虾总有一股土腥味、吃着发腥、表面黏糊糊，其实只是简单清洗根本洗不干净。鲜虾表层有大量黏液、虾线、虾胃脏污，是腥味的主要来源。这套家用处理法，能彻底去腥味，虾肉鲜甜紧实。
适用场景：白灼虾、清蒸虾、炒虾、虾仁家常菜
正确处理步骤
1、鲜虾剪去虾须、虾枪，避免烹饪杂味和杂质。
2、牙签从虾背第二节挑出完整虾线，去除黑色脏线。
3、盆中清水加一勺食盐、少许料酒，放入鲜虾抓洗1分钟，洗掉表面粘液。
4、最后用清水反复冲洗干净，沥干水分再烹饪，去腥效果翻倍。
小技巧
沥干水再下锅，虾肉不渗水、不腥、口感Q弹紧实，不会软烂散壳。
