耗时：12分钟｜难度：简单
菜品简介
可以改善部分减脂餐口味寡淡、饱腹感不足的问题，属于适配控卡饮食的家常菜品，食材色彩丰富，营养配比均衡。鸡胸肉搭配鲜甜彩椒、鲜香香菇，荤素组合带来丰富口感，采用少油少盐的方式制作，不使用厚重酱料。
这道菜能够提供充足的蛋白质与膳食纤维，属于相对低热量的菜式，饱腹感表现较好，制作步骤简单快捷，适合作为日常控卡阶段的饮食备选。
食材清单（1人份）
鸡胸肉120g、红彩椒半个、黄彩椒半个、鲜香菇3朵、蒜末、盐、少许生抽、黑胡椒粉、少许食用油
制作步骤
1.鸡胸肉切薄片，加黑胡椒粉、少许生抽抓匀腌制5分钟，锁住水分避免发柴。
2.彩椒切小块，香菇洗净切片备用，食材全部沥干水分。
3.热锅少油，下入鸡胸肉快速滑炒至变色盛出备用。
4.锅底留底油爆香蒜末，放入香菇翻炒出香味，加入彩椒炒至断生，倒回鸡胸肉，加盐调味翻炒均匀即可。
烹饪小贴士
鸡胸肉大火快炒更嫩滑，不要久炒；全程极简调味，拒绝酱料热量，最大程度保留低脂属性。
