杂蔬藜麦拌饭，粗粮低脂，减脂主食优选

耗时：20分钟｜难度：零基础

菜品简介

杂蔬藜麦拌饭是专为减脂人群打造的健康主食，替换精米白面，低脂高纤、饱腹感超强。藜麦富含优质蛋白，搭配多种时令杂蔬，营养全面均衡，口感丰富不单调。无重油重盐，清爽低脂，吃完整天不饿，有效控制食欲，告别减脂期主食单一、挨饿的问题，好吃又健康。

食材清单

• 藜麦 50g、玉米粒、青豆、胡萝卜丁适量
• 鸡蛋 1个、小番茄 几颗
• 盐、生抽、少许橄榄油、黑胡椒粉

制作步骤

1. 藜麦提前浸泡10分钟，清洗干净，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 锅中烧水，水开下入玉米粒、青豆、胡萝卜丁焯水2分钟，捞出沥干。
3. 鸡蛋煎熟切碎，小番茄对半切开，所有食材放入大碗中。
4. 加入煮好的藜麦，放入少许盐、生抽、几滴橄榄油、适量黑胡椒粉。
5. 充分翻拌均匀，让所有食材入味，即可直接食用。

烹饪小贴士

• 藜麦一定要煮熟煮透，口感软糯不生硬，更易消化吸收。
• 全程少油轻调味，黑胡椒可以提升风味，增加饱腹感。
• 可根据喜好替换任意低脂蔬菜，灵活搭配，长期吃不腻。