低脂番茄龙利鱼，无刺低卡，鲜嫩软烂减脂硬菜

耗时：12分钟 | 难度：零基础

菜品简介

龙利鱼是公认的低脂高蛋白减脂食材，无骨无刺、肉质细嫩，几乎不含脂肪，非常适合减脂期食用。这道番茄龙利鱼摒弃重油重盐的做法，依靠番茄天然酸甜提味，汤汁清爽浓郁，鱼肉嫩滑入味，入口即化。整道菜热量极低、饱腹感充足，吃完无肠胃负担，老少皆宜，是减脂期优质的荤菜选择，适配日常午餐、晚餐。

食材清单

• 龙利鱼柳 150g
• 熟透番茄 2个
• 姜片、葱花少许
• 盐、白胡椒粉、少许生抽、零卡糖、少许清水

制作步骤

1. 龙利鱼切厚片，加少许盐、白胡椒粉抓匀腌制5分钟，去腥锁嫩。
2. 番茄去皮切小块，热锅刷薄油，下入番茄中小火翻炒，按压出浓郁沙汁。
3. 加入适量清水、姜片，少许零卡糖和微量生抽调味，煮开后转小火。
4. 均匀下入龙利鱼片，小火慢煮3分钟，至鱼片完全变白熟透。
5. 轻轻推拌均匀，微调咸淡，撒葱花即可出锅。

烹饪小贴士

• 龙利鱼极易熟透，切忌大火久煮，避免肉质变老松散。
• 番茄一定要炒出沙，无需番茄酱，天然低脂更健康。
• 全程极简调味，最大程度控制热量，贴合减脂需求。