秋葵鸡蛋杂粮碗，荤素搭配低脂，饱腹清爽不厚重

耗时：18分钟｜难度：零基础

菜品简介

单一粗粮主食口感粗糙难入口，这款杂粮餐搭配时蔬与鸡蛋，口感更友好。杂粮饭软糯适中，秋葵滑嫩爽口，鸡蛋鲜香嫩滑，荤素、粗细合理搭配。全程轻油轻盐，口味清淡不寡淡，饱腹感持久，适配日常低脂饮食需求。

食材清单（1人份）

杂粮熟饭1碗、秋葵3根、鸡蛋1个、少许盐、生抽、香油、食用油

制作步骤

1. 秋葵洗净去蒂，沸水焯水1分钟，捞出过凉切小段备用。
2. 锅中少油，打入鸡蛋煎熟划散，盛出备用。
3. 碗中放入杂粮饭，铺上秋葵段、煎好的鸡蛋碎。
4. 加少许盐、微量生抽、一滴香油提香，翻拌均匀即可食用。

烹饪小贴士

秋葵焯水时间不宜过长，保留滑嫩脆感；杂粮饭提前焖熟，口感会更软糯适口。