无油凉拌鸡丝，低脂开胃减脂家常菜

耗时：12分钟 | 难度：零基础

菜品简介

无油凉拌鸡丝很适合夏季食用，属于适配控卡饮食的菜品，制作过程不额外添加油脂。鸡胸肉可以提供优质蛋白，搭配清爽蔬菜，开胃解腻，拥有不错的饱腹感。口感清爽不会寡淡，操作简便，无需开火爆炒，适合减脂阶段用来满足口腹欲望，作为日常餐食备选。

食材清单

• 鸡胸肉 100g
• 黄瓜、胡萝卜适量
• 蒜末、葱花少许
• 生抽、陈醋、少许小米辣、海盐

制作步骤

1. 鸡胸肉冷水下锅，加姜片煮熟，放凉后手撕成均匀细条。
2. 黄瓜、胡萝卜擦成细丝，装盘垫底。
3. 将鸡丝铺在蔬菜上方，放上蒜末、小米辣、葱花。
4. 碗中调凉拌汁：生抽、陈醋、少许海盐搅拌均匀。
5. 将料汁淋在鸡丝上，充分拌匀即可食用。

烹饪小贴士

• 鸡丝手撕比刀切口感更蓬松入味。
• 全程无油制作，完美贴合低脂减脂需求。
• 不吃辣可去掉小米辣，清爽解腻更健康。