番茄金针菇豆腐汤，低卡饱腹无负担

耗时：8分钟 | 难度：零基础

菜品简介

番茄金针菇豆腐汤属于相对低热量的家常汤品，食材口味清淡，酸甜开胃。可以摄入植物蛋白以及膳食纤维，饮用后能够带来不错的饱腹感，适合晚餐时搭配饮食，用来丰富餐桌菜品，适配日常控卡阶段的膳食安排。

食材清单

• 嫩豆腐 100g
• 番茄 1个、金针菇 1小把
• 葱花、蒜末少许
• 海盐、少许生抽、白胡椒粉

制作步骤

1. 番茄顶部划十字，去皮切小块，金针菇去根洗净，豆腐切小块备用。
2. 锅中放少许清水，下入番茄块翻炒出浓稠汤汁。
3. 加入适量清水煮开，放入金针菇煮2分钟。
4. 下入豆腐块，中小火煮3分钟入味。
5. 加海盐、少许生抽、白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。

烹饪小贴士

• 番茄炒出汤汁，汤味更浓郁好喝。
• 豆腐下锅后轻轻推动，避免碎裂。
• 减脂期无需加油，纯清汤做法热量更低。