番茄金针菇豆腐汤，超低卡减脂汤，饱腹无负担

耗时：8分钟 | 难度：零基础

菜品简介

番茄金针菇豆腐汤是超低卡减脂汤品，几乎没有热量，食材低脂清淡，酸甜开胃。富含植物蛋白和膳食纤维，喝一碗饱腹感十足，晚餐替代主食超合适，解腻又刮油，减脂期必备。

食材清单

• 嫩豆腐 100g
• 番茄 1个、金针菇 1小把
• 葱花、蒜末少许
• 海盐、少许生抽、白胡椒粉

制作步骤

1. 番茄顶部划十字，去皮切小块，金针菇去根洗净，豆腐切小块备用。
2. 锅中放少许清水，下入番茄块翻炒出浓稠汤汁。
3. 加入适量清水煮开，放入金针菇煮2分钟。
4. 下入豆腐块，中小火煮3分钟入味。
5. 加海盐、少许生抽、白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。

烹饪小贴士

• 番茄炒出汤汁，汤味更浓郁好喝。
• 豆腐下锅后轻轻推动，避免碎裂。
• 减脂期无需加油，纯清汤做法热量更低。