杂粮蔬菜鸡肉碗，低脂控卡，一餐吃饱无负担

耗时：20分钟 | 难度：零基础

菜品简介

杂粮蔬菜鸡肉碗是营养均衡的减脂正餐，杂粮主食替代精米白面，搭配低脂鸡肉和多种蔬菜，碳水、蛋白、膳食纤维一应俱全。饱腹感极强，低卡不发胖，适合减脂期替代三餐，好吃耐吃不寡淡。

食材清单

• 杂粮米 50g（糙米、小米、黑米混合）
• 去皮鸡腿肉 100g
• 胡萝卜、玉米粒、青菜适量
• 海盐、黑胡椒、少许生抽

制作步骤

1. 杂粮米提前浸泡10分钟，放入电饭煲煮熟备用。
2. 去皮鸡腿肉切小块，加少许生抽、黑胡椒腌制5分钟。
3. 胡萝卜切丁，和玉米粒、青菜分别焯水煮熟。
4. 平底锅无油，下入鸡腿肉翻炒至熟透入味。
5. 碗中盛入杂粮饭，铺上鸡肉和所有蔬菜，少许海盐调味即可。

烹饪小贴士

• 杂粮米提前浸泡，口感更软糯，不粗糙不夹生。
• 选用去皮鸡腿肉，脂肪含量更低，更适合减脂。
• 全程无油烹饪，最大程度控制热量摄入。