虾仁西兰花减脂餐，高蛋白低脂肪，清爽不挨饿

耗时：12分钟 | 难度：零基础

菜品简介

虾仁与西兰花是很适合控卡饮食的食材组合，虾仁可以提供丰富的优质蛋白，西兰花含有较多膳食纤维，整体属于相对低热量的搭配。少油清炒制作，口味鲜香清爽不油腻，饱腹感较好，口感丰富不会寡淡，适合作为控卡阶段的正餐备选。

食材清单

• 新鲜虾仁 80g
• 西兰花 200g
• 蒜末少许
• 海盐、黑胡椒、少许橄榄油

制作步骤

1. 西兰花切小朵，盐水浸泡5分钟，清洗干净沥干水分。
2. 虾仁去除虾线，冲洗干净，用少许黑胡椒腌制3分钟去腥。
3. 锅中烧水，水开下入西兰花焯水1分钟，捞出沥干备用。
4. 平底锅刷薄油，下入蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色卷曲。
5. 倒入西兰花，加少许海盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士

• 西兰花焯水不要太久，避免营养流失、口感发软。
• 全程少油烹饪，贴合低脂减脂需求。
• 虾仁提前腌制，去腥增香，口感更鲜嫩。