燕麦鸡蛋蔬菜饼，低脂早餐，饱腹抗饿不发胖

耗时：10分钟 | 难度：零基础

菜品简介

燕麦鸡蛋蔬菜饼是绝佳的减脂早餐，替换传统油炸面食，低脂低卡、营养全面。燕麦饱腹感超强，搭配鸡蛋和蔬菜，补充蛋白和膳食纤维，早起吃一块，抗饿一上午，好吃无负担。

食材清单

• 即食燕麦 40g
• 鸡蛋 1个
• 生菜、胡萝卜碎少许
• 海盐、黑胡椒少许

制作步骤

1. 即食燕麦加少许温水浸泡软化。
2. 胡萝卜切细碎，生菜切碎备用。
3. 碗中打入鸡蛋，加入软化燕麦、蔬菜碎，撒少许海盐、黑胡椒搅拌成面糊。
4. 平底锅刷极薄一层油，倒入面糊摊平。
5. 小火两面煎至金黄定型，即可出锅切块食用。

烹饪小贴士

• 面糊不要太稀，否则不易成型。
• 全程小火慢煎，避免煎糊煎老。
• 可提前一晚调好食材，早起快速煎制，省时方便。