凉拌黄瓜鸡丝荞麦面，低卡主食，减脂代餐神器

耗时：10分钟 | 难度：零基础

菜品简介

凉拌黄瓜鸡丝荞麦面是专为减脂控卡人群设计的代餐主食，替换精米白面，选用低脂粗粮荞麦面，搭配高蛋白鸡丝和清爽黄瓜，碳水、蛋白、膳食纤维配比完美。整道菜品低脂低卡、清爽解腻、饱腹感超强，吃完久久不饿，有效避免减脂期暴饮暴食，做法简单免开火焖煮，夏季减脂首选。

食材清单

• 荞麦面 60g（干重）
• 熟鸡胸肉丝 70g
• 黄瓜 1根
• 蒜末、生抽、陈醋、零卡糖、少许香油

制作步骤

1. 锅中烧水，水开下入荞麦面，煮至无硬芯后捞出，过凉水沥干，口感更劲道不粘连。
2. 黄瓜洗净擦成细丝，和荞麦面、鸡丝一同放入餐碗中。
3. 碗中调凉拌汁：蒜末+生抽+陈醋+少许零卡糖+几滴香油，搅拌均匀。
4. 将料汁淋在食材上，充分翻拌均匀，静置1分钟入味即可食用。

烹饪小贴士

• 荞麦面煮好务必过凉水，防止坨黏，口感清爽劲道。
• 用零卡糖替代白糖，完全无热量，适配严格控卡减脂人群。
• 分量精准适配单人减脂餐，饱腹不超标，减脂效率更高。