杂蔬虾仁藜麦饭，粗粮低脂，营养均衡减脂主食

耗时：15分钟 | 难度：零基础

菜品简介

减脂期不敢吃主食？这道杂蔬虾仁藜麦饭完美解决主食焦虑。藜麦作为优质粗粮，低卡高纤、饱腹感超强，搭配低脂高蛋白的鲜虾仁和多种时令杂蔬，碳水、蛋白、维生素配比科学。口感丰富有层次，粒粒分明不油腻，饱腹持久，有效避免减脂期暴饮暴食，是替代精米白面的绝佳减脂主食。

食材清单

• 熟藜麦 60g、熟糙米 30g
• 鲜虾仁 80g
• 玉米粒、青豆、胡萝卜丁适量
• 盐、白胡椒粉、少许低脂橄榄油

制作步骤

1. 藜麦、糙米提前煮熟放凉，混合均匀备用，粗粮主食基底完成。
2. 虾仁去虾线洗净，加少许白胡椒粉腌制3分钟去腥。
3. 杂蔬粒开水焯水30秒，捞出沥干水分备用。
4. 平底锅刷薄橄榄油，下入虾仁翻炒至变色卷曲。
5. 倒入粗粮饭和杂蔬粒，加少许盐调味，大火快速翻拌均匀即可。

烹饪小贴士

• 粗粮提前煮好冷藏保存，随取随用，省时方便。
• 全程少油快炒，保留食材原味，低脂更健康。
• 食材配比可按需调整，适配不同控卡需求。