电饭煲番茄焖饭做法，酸甜开胃，老少皆宜

耗时：25分钟 | 难度：零基础

菜品简介

电饭煲番茄焖饭是网红家常主食，做法极简、无需看管。整颗番茄焖煮融化，汤汁浸透米饭，酸甜浓郁、清爽不腻，搭配鸡蛋和蔬菜，营养满满。口感软糯鲜香，小朋友超爱吃，是日常简单又美味的一餐。

食材清单

• 大米 1杯
• 番茄 1个、鸡蛋 1个
• 青豆、玉米粒少许
• 生抽、食盐、少许白糖

制作步骤

1. 大米淘洗干净，放入电饭煲，加入正常煮饭量的清水。
2. 番茄洗净，顶部划十字，完整放在大米中间。
3. 周围铺上青豆、玉米粒，淋入少许生抽、撒上少量食盐和白糖。
4. 开启煮饭模式，等待电饭煲自动跳闸。
5. 取出番茄去皮，将番茄果肉和汤汁与米饭充分翻拌均匀。
6. 最后卧入一颗溏心鸡蛋，焖3分钟即可出锅。

烹饪小贴士

• 选择熟透的番茄，汤汁更多，味道更浓郁。
• 喜欢浓郁口感可以压碎番茄，让汤汁完全融入米饭。
• 白糖只需少许，中和酸味，提升整体鲜味。