家常蛋炒饭做法，粒粒分明，剩米饭绝佳吃法

耗时：7分钟 | 难度：零基础

菜品简介

家常蛋炒饭是最经典的单人简餐，粒粒分明、鲜香简单，用剩米饭就能做出超好吃的一餐。不用复杂配菜，省时省力，味道朴实耐吃，适合独居日常吃饭。

食材清单

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 葱花、食盐、少许生抽
• 食用油适量

制作步骤

1. 鸡蛋打散，热锅倒油炒熟划散盛出。
2. 锅底留油，倒入米饭压散，大火翻炒。
3. 米饭炒至干爽松散，倒入鸡蛋混合。
4. 加少许盐、一点点生抽提味。
5. 撒葱花翻匀即可出锅。

烹饪小贴士

• 隔夜冷米饭最适合炒饭，粒粒分明不粘团。
• 全程大火翻炒，米饭更香干爽。