耗时：7分钟 | 难度：零基础
菜品简介
家常蛋炒饭是最经典的单人简餐，粒粒分明、鲜香简单，用剩米饭就能做出超好吃的一餐。不用复杂配菜，省时省力，味道朴实耐吃，适合独居日常吃饭。
食材清单
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 葱花、食盐、少许生抽
- 食用油适量
制作步骤
- 鸡蛋打散，热锅倒油炒熟划散盛出。
- 锅底留油，倒入米饭压散，大火翻炒。
- 米饭炒至干爽松散，倒入鸡蛋混合。
- 加少许盐、一点点生抽提味。
- 撒葱花翻匀即可出锅。
烹饪小贴士
- 隔夜冷米饭最适合炒饭，粒粒分明不粘团。
- 全程大火翻炒，米饭更香干爽。
家常蛋炒饭做法，粒粒分明，剩米饭绝佳吃法
原创实测说明：本文菜谱经过人工实操制作、口味实测与步骤校对优化，食材配比、烹饪技巧、避坑要点均为实操总结，非网络搬运内容。
内容作者：夏晚晴 | 编辑校对：速做菜网编辑组
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内容说明：本文仅为家常饮食做法分享，不包含医疗或减重功效承诺，饮食搭配仅供日常参考。
