火腿炒荷兰豆，脆嫩爽口，省时省心单人家常菜

耗时：8分钟 | 难度：极简

菜品简介

火腿炒荷兰豆是适配单人餐桌的极速家常菜，荷兰豆翠绿脆嫩、口感清甜，火腿咸香入味、自带鲜味。两者搭配无需复杂调味，炒制后色泽鲜亮、口感清爽，荤素搭配恰到好处，省时省力不敷衍，非常适合上班族单人晚餐。

食材清单

• 荷兰豆 1小把
• 原味火腿 1根
• 蒜末少许
• 食盐、少许生抽、食用油

制作步骤

1. 荷兰豆摘除两边老筋，清洗干净，沥干水分备用。
2. 火腿切成均匀薄片，蒜末切好备用。
3. 热锅倒油，放入蒜末小火炒出香味。
4. 放入荷兰豆中火翻炒2分钟，至荷兰豆断生变色。
5. 加入火腿片，放少许盐和生抽调味，快速翻拌均匀即可出锅。

烹饪小贴士

• 荷兰豆必须彻底炒熟，避免生食，同时不要久炒，防止变软发黄。
• 火腿本身带有咸味，生抽和食盐需少量添加，避免过咸。
• 全程中火炒制，菜品色泽翠绿，口感更脆嫩。