土豆焖鸡腿盖饭，酱汁浓郁拌米饭，单人一餐吃得很满足

耗时：15分钟｜难度：简单

菜品简介

单人正餐想要饱腹又下饭，这道土豆焖鸡腿盖饭十分合适。鸡腿肉质紧实鲜嫩，土豆吸满肉香与酱汁，软糯入味。经过焖煮的食材风味融合，酱汁浓稠适中，不会咸腻，搭配白米饭口感绝佳。做法一锅完成，无需复杂操作，是性价比很高的单人正餐。

食材清单（1人份）

鸡腿1个、中等土豆1个、热米饭1碗、生抽、少许老抽、白糖、清水、食用油

制作步骤

1. 鸡腿去除骨头切成小块，清洗干净沥干水分；土豆去皮，切成大小均匀的滚刀块。
2. 热锅少油，放入鸡腿块中小火煎至表面微黄，锁住肉香，倒入土豆块简单翻炒均匀。
3. 加入生抽、少许老抽、少量白糖提鲜，倒入清水，水量没过食材一半即可，盖上锅盖中小火焖15分钟。
4. 打开锅盖，开大火收浓锅中汤汁，连汤带料直接浇在热米饭上即可食用。

烹饪小贴士

单人分量一只鸡腿刚好适配，汤汁不要收得过干，保留少许汤汁，拌饭口感会更浓郁入味。