耗时：8分钟｜难度：零基础
菜品简介
一碗鲜爽治愈的单人清汤面，无重油重盐，清淡养胃、鲜而不腻。鲜虾Q弹鲜甜，蔬菜清爽解腻，汤底清亮醇厚，面条顺滑入味。分量刚好适配单人食用，暖胃又饱腹，适合早起早餐、熬夜夜宵、清淡晚餐，做法超简单，新手零失败，吃完浑身舒服。
食材清单（1人份）
细挂面1把、鲜虾5只、小青菜2颗、葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、香油少许
制作步骤
1.鲜虾剪去虾须、去除虾线，清洗干净；青菜洗净备用。
2.锅中加水，放入姜丝煮开，下入鲜虾煮至变色变红，煮出鲜爽汤底。
3.下入挂面，煮至面条变软熟透，放入小青菜烫熟。
4.加适量盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花、滴几滴香油即可出锅。
烹饪小贴士
汤底无需过多调料，保留鲜虾本身的鲜味最好吃；白胡椒粉少量放，去腥提鲜不抢味。
