西葫芦炒蛋单人简餐，清爽低脂不油腻，晚餐吃着无负担

耗时：8分钟｜难度：零基础

菜品简介

晚上不想吃太撑、太油腻，这道西葫芦炒蛋就是完美一人食晚餐。西葫芦脆嫩清甜、水分充足，鸡蛋软嫩鲜香，整道菜清淡爽口、低脂低卡。做法超级快手，少油少盐、易消化不积食，简单搭配一碗米饭就是完整单人餐，清爽解腻、四季百搭。

食材清单（1人份）

西葫芦半根,鸡蛋2个,蒜末少许,盐适量,白胡椒粉少许

制作步骤

1.西葫芦洗净切薄片；鸡蛋加少许盐打散备用。
2.热锅少油，下入蛋液炒熟划散，盛出备用。
3.锅底留油爆香蒜末，下入西葫芦大火快速翻炒至微微变软。
4.倒入鸡蛋，加盐、少许白胡椒粉调味，翻拌均匀即可出锅。

烹饪小贴士

西葫芦大火快炒不出水、不变软塌；清淡调味即可，保留食材本身清甜。