耗时：8分钟｜难度：零基础
菜品简介
重油重盐的面食吃多容易腻，这款凉拌黄瓜拌面主打清爽口感，适配燥热天气或清淡饮食需求。无需复杂配菜和繁琐工序，面条劲道不坨，搭配脆嫩黄瓜，自制简易酱汁提味，咸香微鲜。分量贴合单人食用标准，做法极简，新手也能轻松完成，是低成本高品质的单人简餐。
食材清单（1人份）
挂面1把、黄瓜1根、蒜末、生抽、香醋、少许香油、熟白芝麻
制作步骤
1. 锅中烧水，水开下入挂面，煮至面条断生无硬芯，捞出过一遍凉白开，沥干水分备用，面条更劲道不粘连。
2. 黄瓜洗净擦成细丝，蒜末放入碗中，加入生抽、少许香醋、香油，搅拌调成凉拌酱汁。
3. 将黄瓜丝铺在面条上，淋入调好的酱汁，撒少许熟白芝麻。
4. 充分翻拌均匀，让每一根面条都裹上酱汁即可食用。
烹饪小贴士
面条过凉是劲道不坨的关键；酱汁比例可根据个人口味微调，不喜酸可减少香醋用量。
