耗时：12分钟｜难度：简单
菜品简介
简单又下饭的单人盖浇饭，香干吸满肉沫酱汁，咸香浓郁，拌上米饭一口超满足。做法省事，炒一份浇在热米饭上就完成，荤素搭配，分量适合独居一人食用。不用准备多个菜品，省时省力，不管是工作日午餐还是晚餐都很适配。
食材清单（1人份）
香干2块、猪肉沫100g、青椒少许、蒜末、热米饭一碗、生抽2勺、老抽少许、蚝油1勺、白糖少许、盐
制作步骤
1.香干切成小丁，青椒切碎，蒜末备好；热锅倒油，下入肉沫炒散炒至变色。
2.加入蒜末炒香，放入香干丁翻炒片刻。
3.淋入生抽、老抽、蚝油，放少许白糖和盐，加少量清水焖2分钟入味。
4.下入青椒碎翻炒断生，汤汁收至浓稠，直接浇在热米饭上面即可。
烹饪小贴士
香干小火稍微煸炒一下香味更足；汤汁不要收太干，留有一点酱汁拌米饭味道更佳。
