电饭煲葱油鸡焖饭，葱香四溢，鲜嫩多汁超省心

耗时：40分钟｜难度：零基础

菜品简介

电饭煲葱油鸡焖饭是香气爆表的家常一锅出，鸡肉鲜嫩多汁、不柴不腥，米饭浸透浓郁葱油和鸡汁，粒粒鲜香。做法干净无油烟，调味简单、层次十足，不用复杂厨艺，轻松搞定精致晚餐，好吃不腻、百吃不厌。

食材清单

• 大米 2杯、三黄鸡半只/鸡腿3个
• 大量葱段、姜片、蒜末
• 生抽、蚝油、盐、少许白糖、食用油

制作步骤

1. 鸡肉洗净切块，加姜片、生抽、蚝油、少许盐、白糖抓匀腌制15分钟入味。
2. 锅中少许油，小火把葱段、姜片、蒜末炸出浓郁葱油，捞出干料备用。
3. 大米淘洗放入电饭煲，铺好鸡肉，淋入葱油，加正常煮饭水量。
4. 按下煮饭键，等待程序结束。
5. 开盖撒上新鲜葱段，翻拌均匀焖5分钟，葱香更浓郁。

烹饪小贴士

• 提前炸葱油是这道饭香味的灵魂，比直接焖香太多。
• 鸡肉提前腌制，入味均匀不寡淡。
• 跳闸后一定要焖一会，鸡汁完全锁进米饭里。