电饭煲蒜蓉粉丝娃娃菜，无油低脂，鲜掉眉毛家常素菜

耗时：25分钟 | 难度：极简

菜品简介

不用开火、不用爆炒，用电饭煲就能做出超入味的蒜蓉粉丝娃娃菜。娃娃菜清甜软嫩，粉丝吸满蒜蓉酱汁，鲜香十足、清爽不油腻，低脂低卡无负担。全程零油烟、操作极简，既是下饭素菜，也可作为减脂期配菜，零基础新手也能一次成功。

食材清单

• 娃娃菜 2颗
• 绿豆粉丝 1把
• 大蒜 1头、小米辣、葱花
• 生抽、蚝油、少许白糖、清水

制作步骤

1. 粉丝用温水泡软，剪成小段铺在电饭煲内胆底部。
2. 娃娃菜洗净，切成四瓣，整齐平铺在粉丝上方。
3. 大蒜剁成蒜蓉，加入生抽、蚝油、少许白糖和少量清水，调成蒜蓉酱汁。
4. 将酱汁均匀淋在娃娃菜上，撒上切碎的小米辣。
5. 盖上锅盖，开启煮饭模式，煮好后焖5分钟，开盖撒葱花即可出锅。

烹饪小贴士

• 粉丝提前泡软，避免蒸制后干硬夹生，更好吸附酱汁。
• 酱汁不用过多清水，防止菜品味道变淡。
• 不吃辣可以去掉小米辣，蒜香原味依旧鲜美。