[5分钟速做]青椒炒鸡蛋做法，新手零失败超下饭

耗时：5分钟 | 难度：零基础

菜品简介

青椒炒鸡蛋是家家户户必备的万能下饭菜，做法超级简单，不用复杂调料、不用长时间炖煮，新手也能一次成功。口感鲜香嫩滑、微辣开胃，配米饭超级绝，下班赶时间、懒人一人食首选，是最快手的家常速做菜。

食材清单

• 青椒 2个
• 鸡蛋 3个
• 食盐、生抽、少许葱花
• 食用油少许

制作步骤

1.青椒洗净去籽，切成细条备用；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。

2.热锅倒油，油热后倒入蛋液，定型后快速划散盛出备用。

3.锅底留油，下入青椒大火翻炒1分钟，炒出青椒清香。

4.倒入炒好的鸡蛋，和青椒混合翻炒均匀。

5.加少许食盐、一点点生抽提鲜，翻炒入味即可关火出锅。

烹饪小贴士

• 想要鸡蛋更嫩滑，可以蛋液里加少许清水。
• 全程大火快炒，青椒口感更脆，不出水。
• 不吃辣可以选择圆青椒，口感清甜不辣。