[懒人速做]番茄炒蛋家常做法，酸甜开胃巨下饭

耗时：6分钟 | 难度：超简单

菜品简介

番茄炒蛋是国民级家常下饭菜，酸甜适口、老少皆宜，食材简单、步骤极少。不用复杂调味，几分钟就能搞定一餐，非常适合上班族、学生党、做饭新手，酸甜汤汁拌饭能多吃两碗饭。

食材清单

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐、白糖少许、葱花
• 食用油适量

制作步骤

1.番茄顶部划十字，开水烫一下去皮，切成小块。
2.鸡蛋加盐打散，热锅炒熟划散，盛出备用。
3.锅中留油，倒入番茄块大火翻炒，压出番茄汤汁。
4.加入少许白糖中和酸味，加盐调味。
5.倒入鸡蛋翻炒均匀，裹满番茄汤汁即可出锅。

烹饪小贴士

• 加少许白糖可以提鲜，不会吃出甜味。
• 想要汤汁多一点，可以小火多焖30秒。