[速做荤菜]青椒炒肉丝家常做法，下饭神器零难度

耗时：8分钟 | 难度：简单

菜品简介

青椒炒肉丝是经典家常小炒，荤素搭配、鲜香入味，超级下饭。做法简单不复杂，不用腌制很久、不用复杂调料，8分钟快速出锅，适合上班族晚餐、家常正餐，百吃不厌。

食材清单

• 瘦肉 150g
• 青椒 2个
• 生抽、盐、料酒、淀粉少许
• 蒜末少许

制作步骤

1. 瘦肉切成细丝，加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制3分钟。
2. 青椒切丝备用。
3. 热锅倒油，下入肉丝快速滑炒至变色盛出。
4. 锅底留油爆香蒜末，下入青椒丝翻炒断生。
5. 倒回肉丝，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士

• 肉丝提前腌制更嫩滑，不柴不硬。
• 全程大火快炒，锁住鲜味。