白萝卜炒肉片，清甜解腻超入味，清爽不腻家常下饭菜

耗时：12分钟｜难度：简单

菜品简介

很多人只懂炖汤，却不知道白萝卜炒肉有多好吃。白萝卜清甜脆嫩、自带回甘，搭配鲜香肉片翻炒，荤素互补、清爽解腻。萝卜吸满肉香不寡淡，肉片带着清甜不油腻，口感清爽、味道鲜香，不辣不重口，全家老少都爱吃，四季适配、越吃越香。

食材清单（2人份）

白萝卜半根,瘦肉120g,大蒜,葱花,生抽,蚝油,盐,白糖少许,白胡椒粉

制作步骤

1.瘦肉切片腌制5分钟入味；白萝卜去皮切薄片备用。
2.热锅热油，下入肉片滑炒至变色盛出。
3.锅底留油爆香蒜片，下入萝卜片大火翻炒，炒至萝卜微微透明变软。
4.倒回肉片，加入生抽、蚝油、少许盐和白糖、白胡椒粉，翻炒均匀入味，收汁即可出锅。

烹饪小贴士

萝卜提前大火干炒一会，去生味、更清甜；不要加水久炖，保留脆嫩口感更好吃。