电饭煲蒜蓉玉米蒸虾，低脂鲜爽，零油烟减脂硬菜

耗时：25分钟 | 难度：极简

菜品简介

电饭煲不仅能煮饭炖汤，还能蒸出超鲜的蒜蓉玉米虾，全程无油烟、低脂低卡、做法极简。鲜虾肉质Q弹鲜甜，吸收玉米的清甜和蒜蓉的浓香，荤素搭配口感丰富，鲜嫩不腻。不用开火爆炒，一键蒸煮成型，适配减脂餐、清淡正餐，老人小孩都爱吃。

食材清单

• 鲜活大虾 12只
• 甜玉米 1根
• 大蒜、小米辣、葱花
• 生抽、蚝油、少许白糖、食用油

制作步骤

1. 大虾剪去虾须虾枪，开背去虾线，清洗干净沥干水分备用。
2. 甜玉米切段，均匀铺在电饭煲内胆底部，垫底防粘，增加清甜味。
3. 蒜末、小米辣浇上热油激香，加入生抽、蚝油、少许白糖调成蒜蓉酱汁。
4. 将大虾平铺在玉米上，均匀淋上蒜蓉酱汁，无需加水。
5. 盖上锅盖开启煮饭模式，蒸20分钟，出锅撒葱花即可。

烹饪小贴士

• 玉米垫底既能防粘，又能让虾吸收玉米清甜，鲜味翻倍。
• 无需加水，食材自身水汽即可蒸熟，原汁原味更鲜甜。
• 蒸制时间不宜过久，避免虾肉变老发柴。