耗时：45分钟｜难度：零基础
菜品简介
不用炒锅、不用翻炒，电饭煲轻松焖出软烂入味的五花肉土豆煲，彻底告别油烟。五花肉肥而不腻、入口软糯，土豆吸满肉香酱汁，粉糯入味，酱香浓郁不齁咸。做法极简零失败，食材家常易得，焖好既能当菜又能拌米饭，是居家超实用的懒人硬菜，老少都爱吃。
食材清单（2人份）
五花肉300g、黄心土豆2个、姜片、葱段、八角1个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖少许、盐适量
制作步骤
1.五花肉切方块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出温水洗净沥干；土豆去皮切滚刀块备用。
2.电饭煲底部铺姜片、葱段、八角，整齐码放五花肉块，放入少许冰糖。
3.淋入生抽、老抽、蚝油调味上色，加入适量温水，水量没过食材三分之二即可。
4.按下煮饭键焖煮25分钟，程序结束后放入土豆块，加少许盐调味，再次按煮饭键焖15分钟。
5.最后开盖大火收汁，汤汁浓稠挂在食材上即可出锅。
烹饪小贴士
五花肉先单独焖煮更软烂入味，土豆后放避免煮化；全程无需放油，逼出猪肉本身油脂，低脂不腻。
