电饭煲广式腊肠煲仔饭，自带金黄锅巴，鲜香地道超好吃

耗时：40分钟｜难度：简单

菜品简介

不用砂锅，用电饭煲就能复刻地道广式煲仔饭，轻松做出金黄酥脆的锅巴。米饭油润晶莹、粒粒分明，腊肠咸香回甘，青菜清爽解腻，搭配秘制灵魂酱汁，香味浓郁、口感层次丰富。做法简单零失败，一锅搞定荤素主食，锅巴香脆不焦苦，完美复刻街边老店风味。

食材清单（1-2人份）

大米150g,广式腊肠2根,鸡蛋1个,小青菜2颗,生抽2勺,蚝油半勺,白糖少许,香油半勺,清水适量

制作步骤

1.大米淘洗干净，加入清水浸泡10分钟，放入电饭煲中正常开启煮饭模式。
2.米饭煮至水分收干、表层微微冒泡时，铺上切好的腊肠片，打入一颗鸡蛋。
3.盖上锅盖继续焖煮，煮饭程序结束后，放入洗净的小青菜焖3分钟烫熟。
4.提前调配酱汁：生抽、蚝油、白糖、香油加少许温水拌匀。
5.开盖淋入调好的酱汁，翻拌均匀，底部自带金黄锅巴，鲜香入味即可食用。

烹饪小贴士

想要锅巴更厚更脆，煮饭结束后可开盖再保温焖5分钟，底部金黄不焦糊。