蒜香娃娃菜粉丝煲，鲜掉眉毛，低脂单人快手餐

耗时：8分钟 | 难度：零基础

菜品简介

超适合独居党的单人素菜煲，不用复杂备菜，娃娃菜清甜软嫩，粉丝吸满蒜蓉酱汁，鲜香味十足。全程少油低脂，吃起来清爽不腻、饱腹不撑胃，做法零难度，几分钟就能搞定一顿暖心单人晚餐，比外卖健康太多。

食材清单

• 娃娃菜 1颗
• 干粉丝 1小把
• 蒜末、小米辣、葱花少许
• 生抽、蚝油、盐、少许白糖、食用油

制作步骤

1. 粉丝用温水浸泡5分钟泡软，捞出沥干水分，剪短备用。
2. 娃娃菜洗净，切成均匀条状，整齐摆放盘中。
3. 碗中调蒜蓉酱汁：蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、少量清水搅匀。
4. 锅底铺粉丝，上面铺满娃娃菜，均匀淋上调好的酱汁。
5. 盖盖中小火焖煮5分钟，开盖撒葱花，翻拌均匀即可食用。

烹饪小贴士

• 粉丝提前泡软，焖煮后软糯入味，不会夹生发硬。
• 娃娃菜不要焖太久，保留微微脆嫩的口感更佳。
• 不吃辣可去掉小米辣，清淡鲜香更养胃。