耗时：35分钟｜难度：简单
菜品简介
区别于普通纯白米焖饭，这款焖饭搭配少量杂粮搭配香菇、鸡肉制作，口感层次更丰富。鸡肉软嫩不柴，香菇自带鲜香浸透米饭，杂粮中和油腻感，整体咸香适口。全程电饭煲一键焖煮，无需中途翻炒，食材味道相互融合又不冲突，是适配全家口味的家常主食。
食材清单（2人份）
大米1.5杯、糙米0.5杯、鸡胸肉1块、干香菇6朵、胡萝卜少许、生抽、蚝油、少许食盐、食用油
制作步骤
1. 大米和糙米混合淘洗干净，浸泡15分钟，缩短焖煮时间，让杂粮口感更软糯。干香菇提前泡发切小块，鸡胸肉切小丁，胡萝卜切碎丁备用。
2. 电饭煲内胆刷薄油，放入混合好的米类，加入适配的煮饭水量，水量和日常煮白米饭持平即可。
3. 依次铺入鸡肉丁、香菇块、胡萝卜丁，淋入生抽、蚝油，撒少许食盐，无需搅拌，平铺摆放即可。
4. 盖上锅盖开启煮饭模式，程序结束后焖10分钟，开盖将所有食材和米饭充分翻拌均匀即可食用。
烹饪小贴士
杂粮提前浸泡是软糯的关键；食材平铺焖煮，能最大程度保留各自鲜香，避免煮烂口感浑浊。
